Raw vegan, od 3 let

Základ

¼ hrnku namočených kešu oříšků
1 hrnek namočených makadamiových oříšků
1/4 hrnku zlatého lněného semínka
1 lžíce nutričního droždí
1 lžíce citrónové šťávy
1 stroužek česneku
1 lžíce olivového oleje
4 lžíce tamari anebo lžička Himalájské soli

Náplň

1 hrnek předen namočených kešu nebo makadamiových oříšků
1 hrnek oloupané cukety
1/3 hrnku vody
1 lžička misa
2 lžíce nutričního droždí
2 lžíce tamari
Velká hrst pažitky

Dekorace

2 na tenko nakrájená rajčata
½ na tenko nakrájená červená cibule

Postup:

1. Dejte všechny ingredience do mixéru a rozmixujte do hladka. Těsto by mělo být vláčné a lepivé
2. Vyplňte zapékací mísu potravinovou fólií a těsto vmačkejte do mísy tak, aby jste těsto nalepili i na okraje kulaté mísy
3. Rozmixujte všechny ingredience (krom pažitky) na náplň v mixéru do hladka, vmíchejte na jemno nakrájenou pažitklu a nalijte na základ. Náplň by neměla být příliš tekutá. Pokud je, přidejte více oříšků a pokud je příliš hustá, přidejte více vody.
4. Nakrájené rajčata a cibuli rozložte na náplň a sušte v sušičce po dobu 5 hodin při cca 42-48°C. Nakrájejte a servírujte s listovým salátem anebo okurkou, rajčaty či mrkví.

Tip: tento recept je vhodnější pro starší děti, jelikož může být těžce stravitelný kvůli většímu množství oříšků. Tento recept je vhodný na párty i pro návštěvy. Do náplně můžete přidat i špenát a marinované houby. Místo macadamiových oříšků můžete do základu použít naklíčenou pohanku.