Pokud tvoříte doma mandlové mléko tak často jako v naší rodině, určitě si také kladete otázku, jak dále zpracovat mandlovou drť, která zbyde.

Zde je jeden z receptů s mandlovou drtí, který vám může pomoci se zpracováním a zároveň potěšit vaše hosty, děti, známé. (Pro 10-12 osob)

Vybavení

22 cm kulatá forma na dort
Kuchyňský robot

Co budete potřebovat na první a třetí vrstvu dortu:

4 velké hrnky mandlové dřeně
1/2 hrnku rozpuštěného kakaového másla
8-10 čerstvých datlí
4 lžíce kokosového nektaru anebo sladidla vašeho výběru (tekuté)
3 lžíce nepraženého kakaového prášku
1 lžička vanilkového extraktu (bez alkoholu) anebo 1 vanilka

Druhá vrstva:
3 banány a 1/4 ananasu (můžete použít kyselejší jablka)

Čokoláda

1/4 hrnku rozpuštěného kakaového másla
1/4 hrnku nepraženého kakaa
3-4 lžic kokosového nektaru/javorového sirupu či jiného tekutého, vámi preferovaného sirupu.

Postup:

Rozmixujte mandlovou dřeň s dalšími ingrediencemi pro 1 a 2 vrstvu dezertu. Ochutnejte a případně doslaďte dle chuti anebo přidejte více tuku. Těsto by mělo být vláčné, ne suché. Můžete případně přidat trochu vody. Poločte první vrstvu do formy, nakrájejte banány a ananas na tenké plátky a překryjte třetí vrstvou těsta. Polijte čokoládou. Vrstva čokolády by neměla být hrubá kvůli krájení. Zbytek čokolády dejte do silikonových tvořítek na led.

Dort dejte zatuhnout do lednice případně do mrazáku.